美食文化系列纪录片《最是一抹中国味——最川渝》播出 攀枝花松露端上央视
www.panzhihua.gov.cn 发布时间:2023-01-31 来源:攀枝花日报 选择阅读字号:[ 大 中 小 ] 阅读次数:
1月29日20:53,央视科教频道播出了大型美食文化系列纪录片《最是一抹中国味——最川渝》第四集,攀枝花松露作为其中一个板块亮相该纪录片。
纪录片一开场,攀枝花原始松林的苍劲辽阔就吸引了观众眼球,三名傈僳族男子在偌大的松林中寻找有着“世界三大珍馐”之一赞誉的松露,没有高科技加持,全凭祖辈口耳相传的经验找寻。
攀枝花有着极为丰富的森林覆盖率及阳光资源,催生出被誉为“世界珍味之王”的松露,以攀枝花为中心的方圆200公里范围内,是世界两大野生松露自然分布区之一。在攀枝花,松露作为本地特有的顶级食材,被广泛开发成各种菜品,其独特的风味堪称“舌尖上的攀枝花味道”,撩拨着人们对于美食的无限渴望。
近年来,攀枝花松露不仅在国内受欢迎,出口订单也是源源不断。记者从攀枝花海关了解到,去年1-11月,攀西野生菌松露、牛肝菌、羊肚菌等已成功出口至德国、意大利、克罗地亚、泰国等10个国家及地区,出口货值达1311万元。
川渝文化及饮食特色作为一种文化符号广受赞誉,该纪录片主要记录川渝地区本土风物美食。据了解,《最是一抹中国味——最川渝》于2020年底启动拍摄,历经742个日夜摄制整理,走访2800多个川渝乡镇,调研近6300位相关人士,最终形成了4集飘着川渝滋味的纪录片。2023年1月26日,这盘“川味”大菜端上了央视。(记者 陈愉)