攀枝花市食品安全委员会关于印发《2026年全市食品安全重点工作安排》的通知

各县（区）及国家钒钛高新区食品安全委员会，市食品安全委员会各成员单位，市级有关单位：

《2026年全市食品安全重点工作安排》已经市食品安全委员会审定，现印发给你们，请结合实际认真贯彻落实。

 

 

                             攀枝花市食品安全委员会

                                 2026年5月13日

 

2026年全市食品安全重点工作安排

 

2026年是“十五五”规划开局之年。做好年度食品安全工作，要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的二十大和二十届历次全会精神，严格落实“四个最严”要求，持续推进全链条监管，防范化解风险隐患，守稳筑牢从农田到餐桌的每一道防线。

一、强化食品安全全链条监管

（一）加强食品安全源头治理。加强农用地土壤重金属污染溯源和整治，流域水污染防治以及大气污染防治，确保受污染耕地安全利用率达到95%以上，断面水质优良率保持 100%，米易县基本完成污染溯源。〔市生态环境局，各县（区）、国家钒钛高新区（以下工作均需各县（区）、国家钒钛高新区管委会落实，不再单独列出，下同〕规范农业投入品经营和使用，落实耕地土壤分类管控措施，持续开展农资打假专项治理、农产品药物残留攻坚治理、畜禽养殖环节规范用药专项整治和水产养殖科学用药规范年行动。（市农业农村局）

（二）加强食用农产品安全监管。推行限制使用农药经营追溯和食用农产品风险分级管理，推动牛羊集中屠宰，推进肉类产品检验检疫证明无纸化出证。加强直供学校农产品质量安全监管。（市农业农村局）全面落实农产品质量安全承诺达标合格证制度，加强食用农产品质量安全部门协作，探索建立承诺达标合格证问题通报协查机制，完善不合格产品闭环处置流程。（市农业农村局、市市场监管局按职责分工负责）加强对粮食收购、储存过程以及对收购者、储存企业销售出库食用用途粮食的质量监管，做好新收获粮食质量安全风险监测，开展全国政策性粮油库存检查，严格落实质量检验制度，推进粮食流通提质增效。（市发展和改革委）

（三）加强食品生产经营监管。深入开展食品安全隐患排查整治，持续推进食品生产企业落实食品安全主体责任述职，推行重点食品和本市特色食品溯源管理，制定本市特色食品小作坊生产规范指引。开展食品生产经营风险分级评定，针对肉制品、食用植物油、食品添加剂、酒类制假售假、农村假冒伪劣食品等突出问题开展专项整治。开展保健食品护老提升专项行动和特殊医学用途配方食品质量提升行动，督促医疗机构规范经营使用特殊医学用途配方食品。（市市场监管局）落实肉类产品检疫证明查验制度和肉类产品分销加工环节信息追溯查验机制，严厉打击“无检疫证明”“虚假检疫证明”等行为。（市农业农村局、市市场监管局按职责分工负责）

（四）加强餐饮食品安全监管。落实餐饮服务风险分级管理工作指导意见。常态化开展春、秋季校园食品安全联合检查，严格落实学校食品安全校长负责制，优化招投标制度，落实餐饮企业、食材供应商评价及退出管理制度，督促学校食堂和校外供餐单位严格落实采购、贮存、加工、配送等各环节风险管控要求。（市教育和体育局、市市场监管局按职责分工负责）加强校园食品安全风险、营养健康监测评估，对学校提供营养和预防性食源性疾病指导。（市卫生健康委、市教育和体育局）加大网红餐饮店食品安全监管力度。（市市场监管局）

（五）开展网络食品安全治理。以无堂食外卖为重点，深化网络餐饮食品安全治理，督促入网餐饮服务提供者严格按照经营资质证书载明的主体业态、经营项目从事经营活动，严厉打击不法经营者套用、租借资质入网经营滋生“幽灵外卖”等违法违规行为，强化直播带货、私域电商、社区团购等网络食品销售新业态监管，压实平台管理责任和有关经营者主体责任，推进线上线下同标同质。（市市场监管局）

（六）加强食品贮存、运输、寄递、配送环节监管。建立健全食用农产品、粮食、食品及原料、食品添加剂、进口食品等贮存监管制度。（市市场监管局、市农业农村局、市发展改革委、攀枝花海关）落实重点液态食品道路散装运输管理相关制度规定，严格核发准运许可，推动发货方、承运方、收货方履行食品安全责任，充分发挥田房公安检查站作用，建立市场监管、公安、交通、农业农村快速联动机制。（市市场监管局、市交通运输局、市农业农村局、市发展和改革委、市公安局）强化食品寄递和配送安全管理。（市邮政管理局、市市场监管局）

（七）加强进口食品安全监管。开展进口食品“国门守护”行动，加强进出口食品海关备案企业的信用管理，开展进出口食品安全监督抽检和风险监测，及时研判处置进出口食品安全信息。培育农食产品出口生产企业，积极探索出口农食产品批次检验（检疫）改革试点，推动更多优势特色农食产品实现首次出口及扩增国际市场。（攀枝花海关）

二、压实食品安全各方责任

（八）推进食品安全包保工作。持续落实食品安全包保机制，督促包保干部对在产在营食品主体进行全覆盖督导，确保今年至少完成2次督导任务。做好“全国落实食品安全属地管理责任平台”（以下简称“平台”）的日常维护工作，及时更新和调整包保干部、包保主体及包保关系，确保平台数据基本准确。（市食安办，市级有关部门）

（九）落实食品安全部门责任。各有关部门按照“管行业必须管食品安全、管生产经营必须管食品安全”的要求，对主管领域的食品安全工作承担管理责任，食品安全监管部门依法履行监管职责，抓好本地区、本行业、本部门食品安全全链条监管工作的贯彻落实。（市食安委成员单位按职责分工负责）

（十）持续保持高压严打态势。聚焦人民群众反映强烈的食品安全突出问题，深入开展“铁拳行动”“春雷行动2026”，严厉打击“两超一非”“虚假宣传”等违法行为。（市市场监管局）深入开展“昆仑”行动和肉制品犯罪集中整治行动，聚焦种植养殖、畜禽屠宰、加工销售、餐饮消费等重点环节，以及校园、农村等重点部位、重点地区，依法严厉打击制售假冒伪劣等突出犯罪活动。（市公安局）加强行刑双向衔接和刑纪联动，严格落实处罚到人、行业禁入等制度规定，加大对重大敏感案件的审查指导，聚焦网络平台、直播间售假和农村、城乡结合部食品安全问题，办理一批群众反映强烈、社会影响大的危害食品安全的违法犯罪案件，适时公布典型案例或者挂牌督办重大、敏感案件。（市公安局、市市场监管局、市法院、市检察院、市纪委监委按职责分工负责）

三、强化食品安全基础支撑

（十一）强化风险评估和抽检监测。加强食品安全风险监测，强化食品安全风险监测评估和健康因素检验检测评价技术支撑，持续做好食源性疾病监测直报工作。（市卫生健康委）加强食用农产品、林产品质量安全抽检监测。（市农业农村局、市林业局）制发全市食品安全抽检监测计划，完善监督抽检模式，提升检测抽样的科学性、代表性、针对性。（市市场监管局）开展食品安全标准宣贯、备案及跟踪评价。（市卫生健康委、市市场监管局按职责分工负责）

（十二）推进“互联网+AI监管”。加快推进平台接入，6月底前，基本实现在产在营食品生产经营主体接入比例达到100%。推进AI视频分析技术应用，构建“抽帧—AI识别—审核—处置”闭环管理机制，深化“互联网+AI监管”平台运用，提升视频质量、设备在线率和监管精准度。（市市场监管局）

（十三）加快提升监管能力。加强监检联动，对食品生产企业比较集中的盐边北部地区，建立食品生产共享检验室，破解食品生产企业面临的检验成本高、专业人才匮乏、检验能力不足等共性难题。（市市场监管局）加强农产品、粮食质量安全检验监测能力建设。（市农业农村局、市发展和改革委）开展食品监管能力实景式交叉培训。（市市场监管局）

（十四）推动食品产业高质量发展。推动大中型和重点食品生产企业实施HACCP、ISO22000体系管理。培育传统优势食品产区和地方特色食品产业，加强“攀果”“攀菜”“攀畜”等特色食品加工制作工艺保护，推动传统特色食品产业向标准化、清洁化、智能化转型。扩大绿色、有机、名特优新和地理标志农产品生产。（市农业农村局、市市场监管局、市经济和信息化局按职责分工负责）

四、推进食品安全社会共治

（十五）推动企业主体责任落实。督促企业结合实际建立完善《食品安全风险防控清单》，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度。用好责任约谈手段，对连续抽检不合格等企业进行警示。拓展“随手拍”使用场景，鼓励企业建立内部举报奖励和保护机制。宣贯《四川省经营主体食品安全管理人员监督抽查管理办法》，加强企业食品安全管理人员培训和抽查考核。（市市场监管局）

（十六）积极抓好舆情应对处置。修订食品安全事故应急预案，制定应急演练计划，组织开展应急演练，建立健全食品安全舆情应对协同机制。（市食安委、市食安办）加强食品安全谣言治理，督促市内新闻媒体、网站及新媒体平台加强入网账号管理，依法打击恶意炒作行为，营造理性健康食品安全舆论环境。（市委宣传部、市委网信办、市市场监管局、市公安局）

（十七）着力提升宣传引导实效。组织开展食品安全宣传周活动，常态化开展“你点我检”“你点我查”及食品安全“百村千企万户”等宣传活动，推动“食安天府”志愿服务三年行动，擦亮“食安花城”志愿服务品牌，持续推动食品安全内部知情人举报工作和企业主体落实内部报告奖励制度，促进食品安全治理向“多元共治”转变。（市食安办牵头，市食安委成员单位配合）

五、强化组织实施

（十八）提升统筹协调工作效能。充分发挥市食安办统筹协调作用，筹备召开市食安委全体会议，完善市食安委工作规则，不定期组织召开食品安全联系会、专题调度会等会议，推动跨区域、跨部门、跨环节协同联动。（市食安办牵头，市食安委成员单位配合）充分运用“三书一函”制度，加大对食品安全重大事项、重点任务、重大食品安全督查督办力度。（市食安办）

（十九）全面落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，提请市委常委会、市政府常务会听取食品安全工作汇报，常态化推动党政领导调研食品安全工作，年底前形成全市食品安全工作情况报告省委、省政府。（市食安办牵头，市级有关部门和单位按职责分工负责）