冻干果蔬助力“攀果”品牌发展

　

　　图为工芒果冻干生产现场。

　　眼下，仁和区凯特芒果火热上市中，芒果冻干企业也迎来生产高峰期，生产车间满负荷运转，马不停蹄将芒果“升华”，让顾客能及时品尝鲜美的“阳光味道”。

　　走进四川攀香源农产品开发有限公司冻干生产车间，一股芒果香味扑鼻而来。工作人员熟练地操作着削皮刀，芒果瞬间“脱”去外皮，金黄剔透的果肉在灯光下格 外诱人；随后再给芒果分瓣、去核，通过切片机切成规定的厚度；消毒杀菌后，芒果片装盘运到冷冻库进行速冻锁鲜，果肉在短时间速冻至-30℃后，即可进行真 空干燥，开始最核心的升华过程；40至45个小时后，一片片金黄的芒果干新鲜出炉。

　　“今年和国内做有机产品的企业建立合作，上半年代加工冻干山药约9000斤，同时冻干桑葚也与广东农科院在沟通包装成品中。”深加工厂厂长张燕表示，自 3月以来，已完成各类冻干产品1万斤以上，综合产值200余万元。其中，芒果冻干为3000斤、火龙果冻干为2000斤、桑葚冻干4000斤，此外，水蜜 桃片也实现了量产，冻干蔬菜方面增加了火龙果花的试制。公司冻干业务目前满负荷运转，预计到年底可生产2万斤左右冻干产品。

　　张燕介绍，今年的产品销售市场主要在重庆、安徽、山东、江苏、广东等地，同时和香港、马来西亚等地的客户建立了联系，计划进一步合作，助力“攀果”品牌推向国际市场。（杨国芳 市融媒体中心记者 王南桢 文/图）